“I Quattro giovedì del gusto”
Per quattro giovedì consecutivi, i locali aderenti proporranno un piatto o un menù del giorno ispirato a un ingrediente protagonista, scelto tra i prodotti tipici del nostro territorio e le contaminazioni gastronomiche contemporanee.
Il protagonista del 20 novembre sarà il sedano: A Prato il sedano è molto più di un semplice ortaggio: è parte della storia gastronomica della città. Il celebre sedano alla pratese, farcito con un gustoso ripieno di carne e aromi, racconta l’ingegno e la tradizione delle cucine di un tempo. Durante questa settimana, i locali reinterpretano questo piatto simbolo e propongono versioni inedite che ne esaltano la freschezza e la versatilità. Un omaggio al gusto sincero della tradizione pratese.
RISTORANTI ADERENTI:
TRATTORIA BOVES
Via dei Lanaioli 31 Prato
0574 742052
propone:
Sedano alla Pratese
CAFFE’ COPPINI
Piazza del Duomo 27 Prato
346 753 6311
propone:
Polpette di sedano alla Pratese
OSTERIA SU SANTA TRINITA
Vicolo de’ Neroni 4 Prato
0574 605899
propone:
Crostone gorgonzola, sedano, nocciole e miele
Sedano alla pratese
Polpette di sedano e vitella al pomodoro
G… I DOC RISTOBISTRO’
Via dell’Accademia 49 Prato
0574 611069
propone:
Sedano ripieno alla Pratese
IL CANTIERE
Piazza San Giorgio 12 Prato
0574 542436
propone:
Sedano alla Pratese
LOCANDA DEGLI ARTISTI
Via Bertini 76 Schignano Prato
331549907
IL FIENILE RISTORANTE
Via Martelli Montale Pistoia
0573 590624
propone:
Sedano alla Pratese
INTERLUDIO IL RISTORANTE
Via Pomeria 64 Prato
0574 605200
propone:
Sedano alla Pratese con gelato al parmigiano
STURA VINO & COMPANATICO
Via Verdi 15 Prato
375 921 3193
propone:
Polpette di Sedano
VIVANDA TRATTORIA
Via Santa Trinita 53 Prato
0574 195 3198
propone:
“Il famoso Sedano alla Pratese”
BOTTEGA PRATO
Piazza Sant’Antonino 10 Prato
05741828554
3890447800
propone:
Polpette di Sedano con salsa al pomodoro piccante
